Komló étterem

Előételek

• Pácolt, házilag füstölt lazac tatár1,5,11,9

pirított bagetten guacamole krémmel

• Libamáj brulée birsalmasajttal 5,7,6,10,11

céklapürével és diós brióssal

• Pikáns tatárbeefsteak1,5,6,9,10,11,12

füstölt aioli-val, friss zöldségekkel

Levesek

• Vargányakrémleves 5,6,7,9

gombachipssel, parmezán forgáccsal laktóz és gluténmentesen készítve

• Ököruszály leves5,10,13

vele főtt zöldségekkel és házi csigatésztával

• Tárkonyos csirke csorba2,5,6,7,9,10,12,13 13

sajtos pirítóssal és ecetes pepperoni paprikával

• Körösi halászlé1,5,6

szürkeharcsa filéből enyhén csípősen

 

• Jókai bableves6,12,13

dámszarvas javából

• Gurulós málnakrémleves 6,9,11

laktózmentes tejszínpudinggal, pirított mandulával és málna morzsával

Halételek

• Szürkeharcsa paprikás 1,5,6,10

pirított füstölt szalonnás kapros-túrós nudlival

• Grillezett lazacfilé1,4,6,16

citromos garnélás rizottóval és parmezán ropogóssal

• Ropogósra sült egész durbincs1,6

petrezselymes újburgonyával és fokhagymás mángolddal

• Vörös tonhal szelet1,5,6,9,10,11,12,13

hasábburgonyával és amerikai káposztasalátával

Szárnyasból készült ételek

• Grillezett csirkemell steak 5,6

édesburgonya gerezdekkel és grillezett zöldségekkel

• Csirkepaprikás Komló módra 5,6,9,10,11,12

aranysárga supreme csirkemellel és juhtúrós gnocchival

• Rántott supreme csirkemell 5,6,10

édesburgonya gerezdekkel és salátával

• Csirkemell roládok 5,6,10

ropogós morzsába öltöztetve, feketeerdei sonkával és házi sajttal töltve, burgonyapürével

• Kacsa trio 5,6,9,10,11

rántott kacsacomb krokett, omlós kacsamell és sült hízott kacsamáj szelet édesburgonya textúrákkal és pirított körtével

• Libamájraguval töltött pulykamell5,6,9

baconbe göngyölve, édesburgonya pürével és tokaji aszús aranymazsolával

Sertés, Marha és Vadhús ételek

• Gyulai ropogós 5,6,10

házi füstölt vastagkolbásszal, csemege uborkával, lila hagymával és sajttal töltött sertésborda roládok, ropogós bundában, vajas burgonyapürével

• Cigánypecsenye 5,7,9,11,12,13

enyhén csípősen pácolva, füstölt kolozsvári szalonnával és burgonya hasábokkal

• Óriás bécsi szelet5,6,9,10,11,12,13

ropogós bundában, hasábburgonyával és amerikai káposztasalátával

• Bakonyi omlós sertésszűz5,6,9,10,11,12

burgonyás gnocchival és friss tejföllel

• Ropogósra sült csülök (70 dkg) 5,10,13

magyaros-kolbászos gerezdburgonyával, pikáns lecsókrémmel és lyoni hagymával

• Dijoni mustáros bélszín szeletek 5,6,7,9,11,12

parmezánnal borítva, baconos édesburgonya gerezdekkel és friss salátával

• Dámszarvas pörkölt 5,10

fokhagymás-snidlinges pirított krumplinudlival

• Hosszan sült omlós szarvascomb 6

erdei gombás rizottóval és pirított gomba válogatással

• Lassan készült omlós vaddisznó szűzpecsenye5,7,9,11,12,13

whiskeys barnamártással, erdei gombákkal és pirított dödöllével

Steakek

 ÉRLELT Angus marhából készülő ételeink

 

KÖRETEK: Füstös hasábburgonya, vajon pirított cukorborsóval és a titkos mártásunkkal

• Hátszín steak (250 g)  3,5,6,7,9,10,12,13

• T-bone steak (450 g)  3,5,6,7,9,10,12,13

• Bélszín steak (300 g) 3,5,6,7,9,10,12,13

Kímélő és vegetáriánus ételek

• Óriás töltött kagylótészta5,6,10,13

paradicsomos mártásban, mozzarella sajttal aranybarnára sütve

• Bazsalikom pestós burrata saláta6,7,11,13

articsókával aszalt paradicsommal és serrano sonkával

• Érlelt bélszíncsíkok 5,6,10,12

rókagombás pappardelle tésztával és parmezán forgáccsal

• Juhtúrós lilahagymás sztrapacska 2,5,6,10

mangalica pörccel, kemencében készítve

• Grillezett jércemell szelet 5,10

spenótos pappardelle tésztával laktózmentes tejszínnel és sült koktélparadicsomokkal

• Paradicsomos rakott padlizsán 6,13

füstölt mozzarellával, „mindenmentesen” készítve

• Caesar saláta1,4,5,6,7,9,10,11,12,13

választható feltéttel: garnélarákkal / rántott vagy grillezett csirkemell filével

Tálak kettő vagy négy személyre

• Komló sültes tál (2 személyre)  5,6,10,11,13

Gyulai ropogós, csirkemell roládok, cigánypecsenye füstölt szalonnával, rántott sajt, rántott gombafejek, grillezett zöldségek, párolt jázminrizs, burgonyahasábok, tartármártás

• Prémium Komló tál (4 személyre)  5,6,10,11,13

Kacsacombok, ropogósra sült sertés csülök, szűzpecsenye érmék hízott libamáj szeletekkel, supreme csirkemell pankó morzsában, fűszerezett grillsajtok, grillezett zöldségek, párolt jázminrizs, burgonya hasábok, tartármártás

• Rántott tál (4 személyre)  5,6,10,11,13

Gyulai ropogós, csirkemell roládok, juhtúróval és lilahagymával töltött sertésborda, bécsi szelet, rántott sajt, rántott karfiol, párolt jázminrizs, grillezett zöldségek, hasábburgonya

Desszertek

• Krémes túrógombóc  5,6

áfonyamártással

• Melengető csokoládé szuflé  5,6,9,10

savanykás málnaöntettel és vanília fagylalttal

• Pisztáciás tiramisu5,6,10,11

Gyermek menü

• Paradicsomos spagetti5,6,10,13

reszelt sajttal

• Rántott trappista sajt  5,6,10

párolt petrezselymes jázmin rizzsel és tartármártással

• Rántott pipi melle  5,10

hasábburgonyával

Saláták, Savanyúságok

• Házi káposztasaláta

• Csemegeuborka

• Házi vegyes vágott savanyúság

• Uborkasaláta

• Házi kovászosuborka

     (szezonálisan)

• Tejfölös uborkasaláta

• Friss zöldsaláta

• Komló saláta

Allergének

  1. Hal • Fish • peşte
  2. Mesterséges édesítőszer • artificial sweetener • indulcitor artificial
  3. Szezámmag • sesame • susan
  4. Rák • crab • carne de crab
  5. Glutén • gluten • gluten
  6. Tejtermék, laktóz • milk, lactose • lapte, lactoză
  7. Földimogyoró • peanut • arahide
  8. Kéndioxid, szulfit • sulfur dioxide • dioxid de sulf
  9. Szója • soy • soia
  10. Tojás • egg • ou
  11. Diófélék • nuts • nuci
  12. Mustár • mustard • muştar
  13. Zeller • celery • țelină
  14. Édesgyökér • licorice • lemn dulce
  15. Csilagfürt • lupine • lupin
  16. Puhatestűek • molluscs • moluște

Desszertjeink hozzáadott cukrot nem tartalmaznak!
Az ételek allergéntartalmáról érdeklődjön a felszolgálónál!

Áraink a mindenkori ÁFÁ-t tartalmazzák, felszolgálási- és szervízdíjat nem számolunk fel.